Receitas
ALGUMAS RECEITAS DO PLANETÁRIO.
Camarão Netuno
Ingredientes
- Quantidade per capta 14
- Camarões 31X 35 ( médio/grande)
- 100g de molho quatro queijos
Modo Preparo
Coloca-se a manteiga em uma sauté e refoga-se o camarão
cerca de 05 minutos. Em seguida coloca-se o molho quatro
queijos.
Molho quatro queijos
Ingredientes
- 2 litros de molho branco
- 70g de queijo gorgonzola
- 30g de queijo parmesão ralado
- 30g de queijo prato
- 30g. de requeijão
- 3g de fondor
- 3g de caldo de galinha
- 3g de ajinomoto
Modo Preparo
Mistura-se tudo no liquidificador e coloca-se em um
recipiente de inox.
Salada Planetário
Ingredientes
- 70g de alface americana
- 70g de acelga crua
- 50g de repolho roxo cru
- 50g de cenoura ralada crua
- 50g de queijo parmesão ralado
- 30g de croutons
- 70g de fatias finas de manga
- 50g de molho planetário
Modo Preparo
- 1ª alface
- 2ª acelga
- 3ª repolho roxo
- 4ª cenoura
- 5ª queijo parmesão ralado
- 6ª croutons
- 7ª mangas fatiadas
- 8ª molho planetário
Molho Planetário
Ingredientes
- 1200g mostarda
- 600g creme de leite
- 600 ml mel karo
Modo Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador e armazenar
sob refrigeração em utensílio de plástico com tampa
